Da DTU Fødevareinstituttet fyldte 50 år, skulle jubilæet fejres med et festskrift. Instituttet inviterede Kontrabande til at bidrage til festen med en publikation båret af levende formidling af fascinerende historier fra forskningens kamp for sund og sikker mad.

Med 11 fortællinger fordelt på slagkraftige 55 sider i et kvadratisk format og med rig brug af infografikker fik jubilæumspublikationen form som en illustreret bog, der gør status over fødevareforskningens fortid og nutid og peger mod nytænkning og nødvendig udvikling for fremtiden. Målet var at formidle fagtung viden på let tilgængeligt niveau gennem vinklede historier, som både naturvidenskabeligt nysgerrige og erfarne i branchen kunne få glæde af.

Kontrabande udviklede et grundkoncept og varetog redaktion, grafisk design og infografisk formidling samt produktion af redaktionelt indhold med bidrag fra medarbejderne på DTU Fødevareinstituttet.

Kontrabandes arbejde